辣卤鸭头的做法视频及配方窍门，正宗技术培训教程教学
每个熟食店都有自己的招牌产品，香辣卤鸭头，是当前的火爆产品，下面分享辣卤鸭头的配方技术，特制...
土豆粉、云南过桥米线的做法和制作教程，正宗技术培训教程配方教学视频
土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今...
网红秘制手撕大骨头技术【视频教程】
资料描述 秘制手撕大骨头，选用原料为进口冷冻猪大骨，原料进价为8元一斤 ，一斤能出七八两左右...
川菜系列制作视频合集
川菜作为中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。新常态下对现代川菜理论体系...
大块香辣牛肉酱技术配方视频教程 小吃技术联盟配方资料
资料描述 1、花生处理和炸制 2、牛肉的选择和处理 3、材料的准备 4、熬制流程 5、灌装和...
重庆手工酸辣粉的做法和配方，正宗技术培训教程教学视频
重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉...
清油火锅料制作教学视频
四川火锅主要分为清油火锅和牛油火锅，清油火锅是采用纯植物油（也就是菜籽油）熬制而成，牛油火锅...
麦多馅饼详细技术资料 馅饼的做法
麦多馅饼，面饼采自精致面粉，表皮酥脆可口、层次分明。中层的面筋，因经多次和制，富有...
四川担担面制作介绍视频
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽...
安徽卤三国核心技术培训教材 小吃技术联盟配方资料
【资料描述】: 1.卤三国卤制工具的选购 2.卤三国原材料的购买 3.卤三国鸡产品的选购 ...
实体店 韩式自助烤肉资料小吃技术联盟
资料描述 01、烤肉干蘸料 02、高级烤肉酱 03、酸甜芝麻酱 04、海鲜汁(水料蘸汁） 0...
冰城串吧烧烤培训技术资料 小吃技术联盟配方资料
【资料描述】: 本期课程所含秘制烧烤酱、羊腰调料、调味盐、混合盐、辣椒面、孜然、羊肉串、奥...