王婆大虾、香辣虾火锅的配方技术和做法
王婆大虾优选奖白对虾简体透亮，壳薄体肥、肉质鲜樊，含有丰富蛋白质及微且元素．活蹦乱到脚鲜虾搭...
香辛料，专业餐饮应用百科【电子书籍】
22篇香辛料专业理论知识框架结构 80味香辛料首次从餐饮视角全面解析 80味香辛料标准剂量、...
纯绿色臭豆腐卤水臭水制作技术
【资料描述】:纯绿色不加添加剂的臭豆腐卤水配方+臭豆腐秘制浇汤的配方
正宗单县简阳羊肉汤配方
单县羊肉汤最早创于1807年当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉...
泡莲花白的制作方法
色泽鲜艳，酸辣爽口.脆嫩芳香。
精品广东粥广式美味粥功能保健粥做法视频
【资料描述】: 01 煲粥底.avi 02 鱼胶生菜粥.avi 03 神仙粥.avi 0...
广东肠粉技术配方文字资料参考视频
肠粉是一种米制品，因为被卷成猪肠的样子，所以得名肠粉。肠粉在广东是最为普遍的早...
正宗鸭血粉丝汤技术配方文字资料视频教程
卖点： 鸭肠清脆爽口，粉丝爽滑，鸭血鲜嫩可口，汤浓味美，香辣醇美，油而不腻，颜...
台湾无骨香鸡柳技术文字视频教程
【资料描述】: 资料大小：354M。 文字资料：台湾无骨香鸡柳制作方法.pdf 视频资料：台...
姐弟俩砂锅土豆粉技术配方 视频教程
【资料描述】: 本套资料包括： （一）正宗姐弟俩土豆粉技术配方文字资料 （二）姐弟俩土豆粉内...
辣椒油油泼辣子技术配方视频教程
这款辣椒油可用于多种小吃里面，如麻辣烫、酸辣粉、凉皮、凉面、米线等等多种小吃。
广东萝卜牛杂技术配方视频教程 小吃技术联盟配方资料
【资料描述】: 1.牛杂去腥处理 2.香料的配方和处理 3.牛杂的煮制 4.调料和添加剂的...